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塘沽大爆炸给人们敲响了警钟酒店厨房防火不容忽视2015-08-31

8月12日的塘沽大爆炸给人们敲响了警钟。增加防火意识成为生活中重要的话题，尤其在饭店里高温作业的后厨更是不容忽视，东方和利通过酒店厨房存在的火灾隐患和防御措施两个方面介绍酒店厨房防火知识。
设计现代化厨房的十四条新规则2015-08-28

现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。
中国酒店业：哀歌四起的低谷托起繁荣昌盛的巅峰2015-08-25

受地产行业的蓬勃发展和城市再开发热潮的推动，中国酒店业经历了迅速发展时期后开始面临供过于求的局面。8月12日，观点地产新媒体主办的2015博鳌房地产论坛在海南正式开幕，论坛主题为“转变时期的中国房地产”。
无比艰难时期酒店投资少数派的信心从何而来？2015-08-22

眼下中国的酒店业正在经历全行业亏损。许多开发商纷纷缩减酒店投资，而一些业主方甚至选择停工缓建。然而，酒店投资少数派仍然“奋勇向前”，他们的信心从何而来?
你听说过估值过亿、世界上最值钱的常德米粉店吗？2015-08-21

很多人多米粉都不陌生，但是你听说过固执过亿、世界上最值钱的米粉店吗？它就是伏牛堂，几个北大毕业的学生用十万元创立的米粉店，刚开始的时候只是一家37平米的米粉店，主要经营湖南常德牛肉米粉。经过一年的发展，伏牛堂从最开始的4个人发展到了今天的100多人。
个性化模式或将是酒店行业发展新趋势2015-08-19

80后、90后逐渐成为消费的主流群体，个性化、市场化已成为这个群体消费的明显标志。酒店行业面对这样的消费群体，个性化的主题酒店模式或将成为未来发展的新趋势。
详解：为什么中国“山寨”不出国际酒店管理集团2015-08-18

"Made in China"恐怕是全球闻名，但是有一个行业"Made in China"确实行不通的——中国复制不出那些大名鼎鼎的国际酒店管理集团。那么，问题是出现在哪里呢？
文艺复兴时期有“沙龙” 我们有社交酒店2015-08-17

从17世纪文艺复兴时期，戏剧家、小说家、诗人、音乐家、画家、评论家、哲学家和政治家等，在住宅中的豪华会客厅探讨艺术、音乐、政治、学术等话题。然而在信息高速传播的信息化时代，我们却鲜有进行"沙龙"式的聚会。酒店行业或许为我们提供了适合"沙龙"的场所——社交酒店。
号外！号外！杭州餐饮圈老板为啥集体飞往韩国？2015-08-14

“韩流”这一次恐怕大家都不陌生，从1997年韩国电视剧《爱情是什么》引入中国之后，韩国文化在中国就开始盛行开来，包括服饰、影视、音乐、饮食等，但最近杭州餐饮圈人士集体飞往韩国，这又是什么“韩流”席卷而来了呢？
现代厨房厨具用品的发展现状2015-08-12

根据有关部门数据统计，从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段

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