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纽约版“中国拍黄瓜”的启示 文化输出与输入要因地制宜
2015-09-04
《纽约时报》网站8月25日报道称,中国“非著名常见凉菜”——拍黄瓜今夏风靡纽约,从餐馆大厨到普通食客趋之若鹜,有大厨称“不过采用不同方法处理,就能彻底改变口感和味道,真是酷到家了”。
节日助推业绩上涨 星级酒店九月忙不停
2015-09-04
进入9月份,全国进入"放假季"。9月3日-5日,纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利七十周年假期,全国统一放假3天。9月23日-25日宁夏迎来民族传统节日"古尔邦节",9月26日-27日是中国传统的中秋节,而7天国庆长假又紧随其后。虽然秋季已经来临,但北方城市依然温暖宜人;进入"放假季",南方城市开始展示出"她们"独特的吸引力。
创意餐厅:纸包不住火 火可以包住“纸”
2015-09-03
自古以来,火就是纸的“天敌”。然而,在位于上海闵行七宝联明路上的纸箱王创意园区的“纸锅餐厅”里,从桌上沸腾的火锅到吧台,从桌椅到台灯,你看到的一切几乎都是用“纸”制的。
天才建筑师奇思妙想 构建巧夺天工的未来酒店
2015-09-02
各种超乎你想象的未来酒店,在建筑师们天才式的构想下,各种巧夺天工的酒店将在不久远的未来成为现实。
酒店收益管理:选对鱼塘 才能钓到更多的鱼
2015-09-01
你需要资源,所以你需要寻觅更大的市场。考虑好你需要的客源类型和客源的价值性,清楚客源数量以此来统计需求量。你是需要广泛的猎取客源还是单独的推销呢?因此,选择并订阅至少十家在线旅游代理商的资料档案,需要从不同的角度、地理位置来覆盖你的客源。这一步对促进、创造新需求至关重要。
2015厨房设备行业产能过剩 急需拓展市场
2015-09-01
2015厨房设备行业产能过剩,企业需创新拓展市场,做好自己的产品定位,找好市场。
2015厨具设备企业核心竞争力——产品质量
2015-09-01
2015厨具设备企业核心竞争力,产品质量。
2015商用厨房设备企业如何驾驭大数据时代
2015-09-01
对于商用厨房设备企业而言,大数据如同一个巨大的宝藏,但所有的宝藏都会有陷阱
厨具设备注入科技传统行业也有“春天”
2015-09-01
忙碌了半个多月,周栋在温州一家餐厅的厨具设备安装工程终于完工。
厨师与60℃+ 每天在“燃烧”的职业
2015-08-31
自远古人类发明了火,人类便从荒蛮走向文明。人类开始每日与烟与火为伍。在芸芸众生中,有一种人,有一种职业,终生与烟和火为伴,那就是厨师,他们以火为生,与高温相伴,在烟与火中创造艺术,创造美食。
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