烹饪海鲜的最佳做法是"高温加热"，细菌大都很怕加热，尤其是烹制螃蟹、贝类等有硬壳的，必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食（加热温度至少100℃）。食用海鲜，需要了解的注意事项：
三门海鲜蒸柜
鱼和虾蟹：
一、如果熟龙虾有腥味，则不要吃，新鲜的龙虾没腥味。
二、冰冻的海鲜如有浓烈的腥味，有可能已开始要变质。
三、不要去吃龙虾中绿色的"龙虾肝"。虽然有些人觉得很好吃，但这器官（肝脏）会储存毒素，可能会引起食物中毒。
三门海鲜蒸柜
贝壳类：
一、 蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产，在烹调之前检查一下壳是否紧闭。
二、有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。
三、买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。
四、贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。
燃气单门蒸饭柜
节能全自动单门蒸饭柜
蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，有四大秘籍需谨记！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
第一大秘籍：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
第二大秘籍：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍：在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。
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