燃气灶在二十世纪八十年代以前,中国的燃气事业的发展还比较落后,城市燃气的普及程度非常低,仅有百分之十几,广大农村几乎没有人使用燃气。
那时,燃气灶处于起步阶段,燃气用具只有最简单的燃气灶结构简单,功能单一,灶面材料大多为铸铁,表面电镀或喷涂等处理,没有电点火装置,工艺也处在比较原始的状态中。
1980年以后,随着改革开放的深入,市场经济随之兴起,国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国,燃气厨房设备的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家,企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营、集体、民营等各种企业类型,在此期间,燃气用具的产品质量和外观燃气灶也有了根本的改变,面板材料有冷板喷涂,燃烧器有铸铁炉头、表面电镀或喷锌处理,点火装置采用压电电子点火,提高了点火率,燃气灶的耐用性和可靠性有了提高,装置有了改进。
1990年以后,中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期。国外先进燃具开发制造技术的引入,带来了中国燃具事业的突破性改变,燃气灶具品种增多,安全措施增强,材质、功能和性能等方面均有所改善,灶具的材料基本上淘汰了铸铁,不锈钢面板等在灶具中占有重要地位,近年来的陶瓷面板也独树一帜。
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