将来解决年轻人吃饭问题的，不一定是外卖和预制菜，也可能是社区食堂。如果在家楼下就有像大学食堂一样的社区食堂，你会经常去吃吗？其实现在全国各地已经有很多社区食堂了，只不过数量还不够多，规模还不够大，大部分还是像一个小型快餐店，还有侧重公益性的照顾老人饮食的，对普通居民特别是年轻人来说其实吸引力不足。
我心目中的社区食堂应该是什么样呢？应该是大学食堂和美食广场的结合体，有各种风味档口，可以换换口味。但也不能全是那种，太快餐化了，都是面、粉、饭、包子饺子，属于高碳水高热量，蔬菜少，不适合长期吃。当然了年轻人不在乎，好吃就行。但如果想吸引更多人，让人可以长期吃，那还得供应日常的炒菜炖菜，各种主食副食，低脂低盐营养健康，让人感觉我是吃了一顿正餐而不是凑合吃一顿快餐。
而且还得是统一管理，由一家公司或者一个老板管理整个食堂，店内的所有人都是他的员工，他是总负责人，吃出问题他要负责的，原料采购、清洗加工、餐具和环境的卫生，这些都是老板承担责任。可不能把各个档口出租给个人就不管了，那样好不了，只有统一管理才能避免食品安全问题。我们也做过一些社区食堂和美食广场的厨房设备项目，投资规模确实比前些年有提高。
现在经济发展了，生活节奏越来越快，社会分工越来越细，很多人已经不怎么在家做饭了，尤其年轻人，如果算上你自己的人工，在外边吃饭比自己做饭更便宜，我小时候就说，将来中国就会像新加坡那样，人们都在外边吃饭，很少在家做饭了。结果我妈理解错了，她还说， 家里有矿啊？整天就想着在外边吃，臭不要脸的玩意。 但现在看，我说的没错，未来这个趋势会更明显。
那么如果你也想建设一个高品质的社区食堂，我肯定能帮到你
