烧烤作为餐饮行业中利润较高，增长较快的品类，拥有极大的发展空间。随着国民生活水平的提高，大多数餐饮人都会感受到消费升级对烧烤行业的影响，新型的消费观念使消费者更加喜爱口感所带来的体验，且极度关注效率与健康。
烧烤发展
~路边摊烧烤
我国烧烤历史悠久，但真正得到发展是在上世纪80年代，个体经营兴起，在路边支张桌子便可成摊，老板可同时负责采购、烧烤、收银等工作，无需房租人工等费用。
~室内烧烤
随着城市化发展，路边摊逐渐转变为室内经营，消费者也从最开始的不适应逐渐习惯，但依旧以夫妻店居多，并没有过多的品牌化意识。
~品牌竞争
随着烧烤行业愈发红火，生意火爆的烧烤店开始设立分店，连锁品牌逐渐兴起，更加注重精细化的管理，从店面风格、口味、品牌等方面逐渐升级。
餐品口味影响消费选择
对于绝大多数的消费群体而言，烧烤并非只有解决饥饿的属性，他们更喜欢通过烧烤的方式来社交、解压。但在烧烤店选择时，很大程度上会受到店内氛围、餐品口味、服务品质等方面的影响，因此略有特色、口味绝佳的烧烤店更容易被选中。
烧烤食材比拼
烧烤作为较为大众化的产品，根据不同的地域口味喜好，使种类更加丰富，因此，随着消费升级的变化，烧烤也与其他餐饮一样，进入了行业内的食材比拼阶段。
提升用户体验感
肉类串品作为烧烤店中的主角，深受大众喜爱，但若无有效的储存方式，肉类的营养价值较易流失，口感变差，从而影响顾客的体验感。因此拥有一台性能绝佳的冷柜是必不可少的品质保障。
商用组合岛柜
1.冷藏0~10℃，冷冻≤-18℃，冷藏冷冻随需切换，满足不同食材储存需求。
2.自由组合，使用随需而变，再多货物轻松装下，大容量助力好生意。
3.自动热气除霜设计，实现柜体的定时自动热气除霜，避免人工除水烦恼，柜内新鲜清晰展示。
伴随消费升级带来的全新需求，烧烤行业这一大众化消费，已经逐渐转变为食材的比拼，东方和利所供商用组合岛柜，大容量，强展示，呵护食材新鲜营养，助力消费升级下烧烤行业新发展！
