专业的酒店厨房设计，还免费？没错，东方和利就有免费设计！

上传时间：2020-12-21

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当您在高档酒店餐台享受美食的时候，可曾想过这些美食是怎样烹制出来的呢？这些酒店的厨房又是怎样运作的？今天东方和利（www.dfhlcy.com）就为您揭开这神秘的面纱，让您了解一下酒店厨房设计的细节，如果您是专业人士正为此发愁，我们的文章会为您提供有价值的信息，让您有个清晰的思路。

酒店厨房设计相比单位食堂厨房设计要更为讲究，比普通餐饮厨房设计也档次更高，我们这里说的的酒店，指的是四星级、五星级酒店，每个酒店都包含若干个餐厅，包括：

1.中餐厅
2.西餐厅
3.全日餐厅
4.宴会厅
5.咖啡厅或大堂吧
6.特色餐厅

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在进行酒店厨房设计时需要设计的区域包括：

1.中餐厨房
2.西餐厨房
3.宴会厨房
4.西饼房
5.大堂吧
6.特色餐厅厨房
7.员工厨房

东方和利设计师会根据现场的建筑结构和业主的实际需求，结合预算资金做出适合的设计方案。首先做区域划分，再配置合适的设备，确定方案后进行设备选型，最终才能确定正式方案。要实现同一种功能可以使用不同设备，品牌型号不同，价格也会差距很大。最终落实到总价上也是差别巨大，从一两百万到一两千万都有可能，业主应该量力而行，不可盲目攀比增加投资压力。

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东方和利设计师在做酒店厨房设计时的原则是：安全、卫生、节能、高效。我们把安全放在第一位，确保把危险因素都控制住。同时兼顾卫生，保证给客人提供可靠的食物。同时我们还考虑尽可能的节约能源，让整个厨房系统合理运行，保持最高效率。

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每家酒店的情况不同，在进行酒店厨房设计时必须因地制宜量身定制，要充分了解业主的需求。比如广东的酒店或者有粤菜特色的酒店需要设计烧腊间，东北酒店要增加炖菜，内蒙古酒店得配备烤炉能做烤全羊。酒店的厨房设备配置也会比其他厨房档次更高，会用到更多的外国品牌或进口产品，比如西餐专用设备、烘焙设备、制冷设备等。东方和利在做酒店厨房设计时也会考虑到这些因素，配备适合的设备。

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除了厨房设备，其他配套设备也不可忽视，比如油水分离设备，自动化程度高的油水分离设备可自动排污，自动提升，配备电加热功能，防止油脂凝固。厨房整体净水系统确保饮水卫生，软水系统能将硬水软化延长厨房设备使用寿命。食品清洗净化设备能去除农药及重金属残留，果蔬生吃也放心。紫外线及臭氧消毒设备会定期对厨房及餐厅进行消毒，杀灭细菌不留死角。有的酒店还会配备恒温酒窖存放红酒，还有很多专业设备可能是平时您接触不到的，不了解的，但没关系东方和利会为您想到，做好相应的设计。

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这些细心的酒店厨房设计需要花费多少？免费！您没看错。东方和利（www.dfhlcy.com）服务全国，客户遍布大江南北，欢迎来电咨询18909881939（同微信）

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