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专业的酒店厨房设计,还免费?没错,东方和利就有免费设计!

上传时间:2020-12-21
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当您在高档酒店餐台享受美食的时候,可曾想过这些美食是怎样烹制出来的呢?这些酒店的厨房又是怎样运作的?今天东方和利(www.dfhlcy.com)就为您揭开这神秘的面纱,让您了解一下酒店厨房设计的细节,如果您是专业人士正为此发愁,我们的文章会为您提供有价值的信息,让您有个清晰的思路。




酒店厨房设计相比单位食堂厨房设计要更为讲究,比普通餐饮厨房设计也档次更高,我们这里说的的酒店,指的是四星级、五星级酒店,每个酒店都包含若干个餐厅,包括:


1.中餐厅
2.西餐厅
3.全日餐厅
4.宴会厅
5.咖啡厅或大堂吧
6.特色餐厅

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在进行酒店厨房设计时需要设计的区域包括:


1.中餐厨房
2.西餐厨房
3.宴会厨房
4.西饼房
5.大堂吧
6.特色餐厅厨房
7.员工厨房




东方和利设计师会根据现场的建筑结构和业主的实际需求,结合预算资金做出适合的设计方案。首先做区域划分,再配置合适的设备,确定方案后进行设备选型,最终才能确定正式方案。要实现同一种功能可以使用不同设备,品牌型号不同,价格也会差距很大。最终落实到总价上也是差别巨大,从一两百万到一两千万都有可能,业主应该量力而行,不可盲目攀比增加投资压力。

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东方和利设计师在做酒店厨房设计时的原则是:安全、卫生、节能、高效。我们把安全放在第一位,确保把危险因素都控制住。同时兼顾卫生,保证给客人提供可靠的食物。同时我们还考虑尽可能的节约能源,让整个厨房系统合理运行,保持最高效率。

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每家酒店的情况不同,在进行酒店厨房设计时必须因地制宜量身定制,要充分了解业主的需求。比如广东的酒店或者有粤菜特色的酒店需要设计烧腊间,东北酒店要增加炖菜,内蒙古酒店得配备烤炉能做烤全羊。酒店的厨房设备配置也会比其他厨房档次更高,会用到更多的外国品牌或进口产品,比如西餐专用设备、烘焙设备、制冷设备等。东方和利在做酒店厨房设计时也会考虑到这些因素,配备适合的设备。

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除了厨房设备,其他配套设备也不可忽视,比如油水分离设备,自动化程度高的油水分离设备可自动排污,自动提升,配备电加热功能,防止油脂凝固。厨房整体净水系统确保饮水卫生,软水系统能将硬水软化延长厨房设备使用寿命。食品清洗净化设备能去除农药及重金属残留,果蔬生吃也放心。紫外线及臭氧消毒设备会定期对厨房及餐厅进行消毒,杀灭细菌不留死角。有的酒店还会配备恒温酒窖存放红酒,还有很多专业设备可能是平时您接触不到的,不了解的,但没关系东方和利会为您想到,做好相应的设计。

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这些细心的酒店厨房设计需要花费多少?免费!您没看错。东方和利(www.dfhlcy.com)服务全国,客户遍布大江南北,欢迎来电咨询18909881939(同微信)

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