生活中，牛奶绝对是一个百搭饮品，营养价值非常高，含有蛋白质、氨基酸等多种物质，常喝牛奶有着增强记忆力、延缓衰老等诸多作用。而纯牛奶经过加工可以做成婴幼儿直接饮用的奶粉，或者助消化的酸奶……也可以和很多食材搭配食用，更可直接用于美容护肤。
辉山先后在辽宁沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局，企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。
目前，辉山已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过20万头纯种进口奶牛、82座规模化自营牧场以及6座现代化乳品加工生产基地。
锦州七里河经济开发区辉山牛场隶属于辽宁辉山乳业集团（简称"辉山乳业"），是集液奶生产与乳粉加工两个项目为一体的现代化乳品加工厂。工厂坐落于锦州市七里河经济开发区，共占地451亩，总建筑面积8万多平米，包括年产26万吨液体乳加工厂和年产1.98万吨乳粉加工厂，是辉山乳业现有4座现代化乳品加工生产基地之一。不久前，沈阳东方和利厨业有限公司为锦州七里河经济开发区辉山牛场提供了厨房设备，沈阳东方和利不锈钢厨房设备有着接近镜面的光亮度，带有金属时代的酷感审美。沈阳东方和利厨业不锈钢厨房设备不仅外观出众，还"百毒不侵"，适合于"水火交织"的厨房环境。
液态奶生产项目，主要包括风味发酵乳、灭菌乳、风味酸乳三大类产品。高端配方奶粉生产项目，对奶粉生产的每一个环节都实现了精确的智能控制，保证了每一罐奶粉的品质如一。奶粉项目日产60吨粉，一年两万吨。奶粉包装分为三条生产线，其中25公斤袋装、400g袋装及听装线，注资1.6亿。新一轮的生产许可审核已经完毕，婴幼儿配方的生产许可共认同82家乳粉行业，辉山名列其中。
（锦州）有限公司是辉山乳业发展的重要支撑点，凭借充足的奶源，稳步扩大的市场，其中液态奶市场以东北三省为主，逐步向全国市场发展，高端配方奶粉则逐步面向全国辐射发展。
作为农业产业化重点龙头企业，辉山乳业集团率先在全国开创了"从田间到餐桌"的垂直整合经营结构。辉山乳业系中国首家奶源全部来自规模化自营牧场的大型乳制品企业，原料奶的各项关键指标均达到欧盟标准，依托资源掌控与技术创新，立志成为世界级优质高蛋白乳品制造商和全球综合乳品服务供应商，全面提升中国乳业行业品质，创建民族品牌，建设世界一流乳企。
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