生活离不开柴米油盐,做菜更是生活中在平常不过的一件事,但是对于大厨来说,他们热爱美食,每个人都是经过一系列的学习与进步,成了本行的美食家、艺术家,厨艺达到炉火纯青的地步。
在沈阳市外事服务学校就有这样一批大厨候选人,沈阳市外事服务学校是沈阳市教育局直属的首批国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校。学校始建于1982年,占地面积10.44万平方米,建筑面积9.53万平方米。学校现开设高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、美容美体、学前教育、美发与形象设计等10个专业。
其中中餐烹饪与营养膳食为省级示范专业,由烹饪大师刘敬贤领衔组建技能大师工作室,旨在引领传承研发辽菜。作为沈阳外事服务学校的重点专业,特设烹饪系联合高职实训基地,其中实训基地商用厨房设备由沈阳东方和利厨业配备,让同学们可以理论结合实践,用优质的厨具做出色香味俱全的美味佳肴,成功重来没有捷径,而进一步的校企合作和实训基地的实操则会让同学们成长的更快!
10月22日,外事服务学校烹饪系部分师生来到沈阳香格里拉酒店,进行了为期一天的入企学艺活动。
西蒙Simone总厨从西餐的发展到西菜的制作方法做了详尽的讲述,使学校师生获益匪浅。尤其是下午,西蒙Simone总厨亲自演示制作了意大利苹果派,从面团调制、馅心制作、成型到烘烤成熟,整个制作工艺逐一讲解。
为了提升烹饪系学生职业素养,弘扬中国饮食文化,10月28日,烹饪系组织2016级新生来到位于棋盘山的中华饮食文化博物馆进行参观学习。中华饮食文化博物馆专门邀请资深教授进行现场讲解。学生们不仅了解了烹饪发展史,还欣赏到新石器时期至现代的餐饮器具、饮食店铺招牌、幌子等相关物品,了解了自古以来体现各时代文化及"礼仪"的筵席布置。
烹饪系学生排队参观
中华饮食文化博文馆的客座教授给学生讲解展品
沈阳市外事服务学校烹饪实训楼内景图:
东方和利厨业为沈阳市外事服务学校烹饪实训楼配备了完备的厨房设备,让同学们在使用厨具实际操作之前,先了解各种中西餐厨具的功能与使用方法。
沈阳东方和利厨具线条流畅,简洁美观,经久耐用,均采用优质环保不锈钢精制,质量好,品质高,让同学们在校门里就使用高起点的专业商用厨具~
孙利民老师项目教学课现场
型号全、种类多,同学们可以分工合作,交流心得,共同进步。
同学们通过理论结合实践,用优质专业的厨具做出飘香四溢的美味佳肴。每位同学通往大厨之路的起点都从沈阳东方和利专业厨具开始,沈阳东方和利厨业倍感荣幸。
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