但凡顾客就餐,上菜时,第一眼注意的必定是盛菜的器皿。
更精致的,与餐厅气质相匹配的餐具能增加人们对食物的好感度与愉悦度,让整个用餐过程更加仪式化,从而加重一顿餐食对人们的重要性,增进就餐体验。
前几天G20"西湖盛宴"上美轮美奂的"西湖韵"餐具成为刷屏网红,再次告诉了我们这个道理。
01
纯白大法好
▽
简单的就是最好的。类似这样,盘子很大,里面只装一点点的摆盘方式,肉眼看着会很漂亮。
纯色的盘也可以作为白色之外的搭配,比如酷酷的黑色。偶尔来点接地气吃喝的时候,褐色瓷盘立马提升至少10个百分点的食欲。
02
石器时代质感满分
▽
有质感的餐具,就是那些东西本身的色彩或者形状、材质、纹路就有看头、有味道,却又不张扬。
石质容器便属于其中的一种。简直是彰显逼格的利器啊!
03
常备木质托盘
▽
木托盘是十分上相的装逼利器,尤其是拍早餐、甜点、下午茶之类的很应景。伴着轻柔的音乐吃一餐饭,没有矫揉做作又情怀满满,适合有点文艺和小清新的餐厅。
04
百搭的编织君
▽
谁说餐具中的"编织君"只能是蒸包子的笼屉?拿它来装面包、盛炸物、亦或是一些点心,田园style走起,很随意很从容的感觉。
银器作为餐具的制作历史较长,由于它在古时属于贵重金属,一度为以皇室为代表的上流社会专用。随着现代工业技术的发达,出现了镀银器和一些类似银的合成金属。银器雕制的餐具,会给人一种浪漫感。所以大多数西式餐厅,会用这种搭配。
05
中国风瓷器
▽
看完西式餐具,再回头看看我们自己的文化。中国的英文名叫CHINA,本意陶瓷。瓷器做成的餐具,大多数被运用在传统中式餐厅,并且风格比较古典。
比如G20晚宴上的"西湖韵"系列,前两天都被它刷屏了。好处在于,更好地体现了中国传统饮食文化的传承和发扬。
总而言之,餐具无论如何别致与考究,总得与相应的就餐环境相匹配。不同的餐厅气质需要不同的特色餐具相配合,二者为整体与局部相得益彰的和谐关系。
友情链接