“除了黑暗料理，学校食堂要有大动作”元芳，你怎么看？

上传时间：2016-04-12

分享到：

　　本栏目旨在为大家提供一个信息交流、头脑风暴平台，与大家分享行业热点新闻、资深商业评论和管理技巧，东方和利由衷希望所提供的资讯能对您的工作及职业发展有所帮助，也欢迎您把自己的宝贵经验和建议通过我们平台分享给大家。
　　沈阳东方和利厨业有限公司，是一家专业从事大型商用厨房设备工程整体解决方案的企业，为客户提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后服务，让您体验到商用厨房全程化、一站式的管家级服务，欢迎广大朋友关注我们！
　　"黑暗料理"可谓是现代大学食堂的"特色菜系"，只有你想不到的，没有你吃不到的。
　　但是，营养专家说了，食堂推出新菜式值得鼓励，但需要注意不同食材的科学搭配，如果只是为了求新、求怪，让食物之间随意搭配，不但破坏营养，而且很可能会中毒，将会给身体健康带来很大隐患和危害。
　　"除了黑暗料理，学校食堂将有大动作"，元芳，你怎么看？
　　近日，辽宁省食品药品监管局、省教育厅联合印发《辽宁省学校食堂管理规范化建设工程工作方案》，在全省范围内全面启动学校食堂管理规范化建设工程。
　　《方案》突出了以下几个方面的监管理念和创新举措：
　　明确责任，规范学校食堂管理

　　推行去承包化，着重监管承包经营

　　强化社会共治，推进明厨亮灶改造工程

　　建立协作机制，开展量化管理提升工作
　　建立与教育部门联合督导检查的学校食堂监管常态化工作机制，及时开展隐患排查；对拒不整改或情节严重的,教育行政部门将根据严重程度对学校实施全省通报。
　　继续推进学校食堂量化分级动态管理，严格根据监督检查实际情况进行"升降级"和"变脸"，着力提升学校食堂软硬件水平：

　　规范主体准入，严格产品溯源

　　食品药品监督管理部门要全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格，严格主体准入，对无证学校食堂及不能持续保持经营条件的食品经营者，依法及时进行查处、清理或规范。

　　2016年底前，全省各地选取1个城区开展学校食堂大宗商品台账信息电子化管理试点工作。
　　加大培训工作力度，强化主体责任落实

　　食药监部门要与教育部门联合对学校食堂第一责任人进行食品安全培训，对从业人员实施分岗分类培训，强化主体责任落实，到2016年底前实现辖区内学校食堂食品安全管理员全员培训。
　　来源｜「辽宁广播电视台辽宁号」微信公众号

东方和利产品展示

上一条：【生活预报】东方和利说天气
下一条：【生活预报】东方和利说天气

[ 返回列表 ]