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这些切菜方法很实用 你都会吗?
上传时间:2016-04-07
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本栏目旨在为大家提供一个信息交流、头脑风暴平台,与大家分享行业热点新闻、资深商业评论和管理技巧,东方和利由衷希望所提供的资讯能对您的工作及职业发展有所帮助,也欢迎您把自己的宝贵经验和建议通过我们平台分享给大家。
沈阳东方和利厨业有限公司,是一家专业从事大型商用厨房设备工程整体解决方案的企业,为客户提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后服务,让您体验到商用厨房全程化、一站式的管家级服务,欢迎广大朋友关注我们!
制作美味佳肴,只有精湛的厨艺是不够的,还需要拥有"杂技般"的刀工,为你的菜肴画龙点睛。接下来看看这17种刀工你掌握了几种(请点击图片看原图)。
1直刀切的正确方法
2推刀切的正确方法
3拉刀切的正确方法
4锯刀切的正确方法
5摇刀切的正确方法
6拍刀切的正确方法
7排斩的正确方法
8直刀劈的正确方法
9跟刀劈的正确方法
10正刀批的正确方法
11反刀批的正确方法
12平刀批的正确方法
13推刀批的正确方法
14抖刀批的正确方法
15滚料批的正确方法
16直刀剞的正确方法
17拉刀剞的正确方法
来源|内容来源于网络
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